Historia de la caprinocultura en Costa Rica

Las cabras fueron introducidas en Centro América durante la época de la conquista en los años 1504-1577. En Costa Rica fue Diego de Arteaga quien trajo las primeras 500 cabras Murcianas, Granadinas y Blancas Celtíberas procedentes de Granada, Nicaragua.

También según Anastasio Alfaro (1922) durante las primeras décadas de este siglo se trajeron de Europa animales de las razas Toggenburg y Saanen.

En las décadas de los cincuentas y sesentas se menciona que a través de la Fundación Rockefeller se introdujeron cabras de las razas Saanen y Toggenburg procedentes de los Estados Unidos.

Sin embargo el verdadero desarrollo de la actividad caprina se inicia en 1975 cuando el señor Hernán Garrón Ministro de Agricultura y Ganadería crea la Sección de Especies Menores en el Departamento de Servicios en Zootecnia de la Dirección de Ganadería y con el apoyo del señor Robert Mackcoulum de la Embajada Americana se establece un convenio con la organización Heiffer Project Internacional para la donación durante los años 1976-1977-1978 y 1981 de un pie de cría de 300 caprinos, de las razas Saanen, Toggenburg, Nubia y Alpina, las cuales fueron distribuidos a productores ubicados en todo el territorio nacional.

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Figura 1. El MAG firma un convenio con Heiffer Project Internacional para distribuir 300 cabras puras Saanen, Toggenburg, Alpino y Nubia que inician la transformación productiva del hato nacional.

Este esfuerzo unido a la asistencia técnica permitió pasar de una producción en 1975 por cabra de 0,5kg/día y un total anual de 90.000 kg de leche para un ingreso económico de novecientos mil colones a 1981 con un nivel productivo de 1,3 kg/día y un total anual de 656.300 kg para un ingreso de diecinueve millones de colones. Navarro, 1982

Con la creación de la Asociación Costarricense de Criadores de Cabras (1986) así como por iniciativa para establecer la Red Nacional Caprina (CATIE, MAG, ACCC, INA, ECAG, UNA)(1986) es que se logra la consolidación de la actividad al haber foros para concertar todo el desarrollo tecnológico de la actividad caprina.

Este esfuerzo se ve fortalecido cuando el Ministerio de Agricultura y Ganadería en 1988 crea mediante decreto ejecutivo nº 17972 la Comisión Nacional de la Actividad Caprina formada por el MAG, ACCC, CATIE, UCR, ECAG, INA, FUNAC, CITA, UNA, Banco Nacional.

También en esa época siendo Ministro de Agricultura y Ganadería el Lic. Antonio Alvarez Desanti, se firma el convenio de cooperación técnica entre el MAG y la Asociación Costarricense de Criadores de Cabras que permitió el establecimiento de la Primer Planta Agroindustrial de Productos Lácteos caprinos ubicada en la Estación Experimental El Alto en 1989.

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Otro hecho relevante en esta época es la transformación del sistema extensivo y semi-intensivo de explotación de las cabras a uno intensivo agroforestal con cabras en estabulación total que permitió alcanzar niveles de 1,8 kg/cabra/día y una producción nacional anual de 3.933.000 kg para un ingreso económico de quinientos once millones de colones en 1991.Marín, 1991.

En 1991 se crea el PITTA CAPRINO con lo cual se mejoró la participación de representantes de las Direcciones Regionales del MAG, lo cual permitió una mayor transferencia de tecnología a los productores y una mayor capacitación de los profesionales regionales. Es así como se observa que en 1994 la producción por cabra llega a 2 kg/día y la producción nacional arriba a los 9.191.000 kg de leche para un ingreso anual de mil ciento noventa y cuatro millones de colones. En 1998 la producción fue de 2,2 kg/cabra/día y la producción anual del hato nacional llegó a 11.000.000 de kg de leche para un ingreso de tres mil millones de colones.

La ventaja comparativa de la actividad caprina es que está basada en un sistema eco-amigable con el uso de los árboles forrajeros de alto valor nutritivo, alto nivel tecnológico de los productores(as), alto valor agregado de los productos y alta

Es
de reconocer el gran trabajo realizado en los campos de
investigación, capacitación y transferencia de tecnología en
toda la cadena agroindustrial, que han realizado a través de
estos 30 años de duro trabajo, el Ministerio de Agricultura y
Ganadería, la Asociación Costarricense de Criadores de Cabras,
el Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza y la
Universidad de Costa Rica y en la mayoría de esos años sin
recursos económicos,  lo
que permitió desarrollar un Modelo Agroforestal de Cabras en
Estabulación Intensiva, considerado uno de los mejores del mundo.

 

Reconocer
el esfuerzo realizado por los profesionales de esas Instituciones
es un hecho que no puede ser borrado por nadie, que se
precie, de ser un buen profesional.

 

Consideraciones para la producción de biogas

 

El trabajo contiene un estudio bibliográfico sobre la situación de las energías renovables en el mundo y en Cuba, se hace

énfasis en algunos aspectos relacionados con el Biogás, además se ofrece una metodología para calcular una planta de biogás que puede ser utilizadas en comunidades de pocas densidad poblacional para la cocción de alimentos.

Palabras claves: Energías Renovables, Biogás, Combustión, Quemadores,

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ABSTRACT.

The work contains a bibliographical study on the situation of the renewable energy in the world and in Cuba, emphasis is made in all the related with the Biogás, he also offers a methodology to calculate a biogás plant that can be used in communities of few populational density for the cooking of foods.

Key words: Renewable energy, Biogás, Combustion, Burners.

INTRODUCCIÓN

Hasta los días de hoy y desafortunadamente, de un futuro no tan cercano, el 90 % de las necesidades energéticas de nuestro planeta son satisfechas con la utilización de combustibles fósiles (petróleo, gas, carbón) Todos ellos extinguibles, fuertemente contaminantes y utilizados en forma ineficiente, por el interés predominante de la producción de energía sobre el de su efecto ecológico /6/.

Como es conocido en los últimos años, las fuentes alternativas de energía han ido adquiriendo una importancia cada vez mayor en Cuba, lo cual, básicamente por razones energéticas y ambientales, también es una tendencia mundial. El déficit de energía que sufre el mundo actual y en particular en Cuba, tiene una situación cada vez menos favorable. Las fuentes tradicionales de energía (combustibles fósiles, electricidad, etc.) no parecen ser solución sino a muy largo plazo. Si trasladamos este déficit a las zonas rurales, el problema se agrava aún más, ya que la carencia de la energía obligará a los campesinos a satisfacer esta necesidad, utilizando a gran escala la leña y desperdicios agrícolas (estiércol y residuos de cosecha) /11; 15/.

Este problema plantea la necesidad de encontrar una tecnología apropiada, utilizando recursos locales disponibles como son los residuos orgánicos (heces humanas, estiércoles y plantas), los cuales pueden ser usados como simple medio para producir energía y biofertilizantes por medio de plantas de biogás. De esta manera se mejorará la vida de los campesinos, se incrementará la producción agrícola y se preservará el medio ambiente.

PARA DESCARGAR EL TRABAJO COMPLETO EN PDF PULSE EN EL ENLACE: biogas

DESARROLLO

Atención oferta para estudiantes : Si desea acceder gratuitamente al estudio completo ( idioma español, formato PDF, 79 Kb), y recibir cómo se construye completamente un biodigestor, nos escribe un mail con sus datos y como asunto: Estudios de biogas , a la siguiente dirección: biogas@capraispana.com se los enviaremos a vuelta de correo.

Como ya se conoce el uso de las energías renovables no es un hecho novedoso, fueron ellas las primeras utilizadas por el hombre; sin embargo la aparición de los combustibles fósiles las relegó por muchos años al olvido. En la actualidad el panorama ha cambiado, por una parte los problemas medioambientales debidos en un significativo porciento a los procesos de conversión energética y en su totalidad a la acción indiscriminada del hombre sobre la biosfera y por otra parte la convulsa situación del mundo del petróleo (portador energético fundamental en la actualidad) que ha enfrentado tres crisis en menos de 50 años han puesto de nuevo sobre el tapete las olvidadas energías renovables; y aunque es cierto que todavía enfrentan detractores cada día ganan más adeptos y aumenta su cuantía dentro de la satisfacción global de los requerimientos energéticos de la humanidad /4/.

El alto costo de las inversiones iniciales a realizar limita en muchos países en vías de desarrollo el empleo de las energías renovables; Cuba, dentro de estos países, tiene una privilegiada situación social debido a la alta conciencia energética de los cubanos, así como su educación medio ambiental inculcada desde las edades más tempranas, sin embargo no es ajena a las limitaciones económicas, a pesar de ello los cubanos no renuncian al empleo de estas fuentes de energía y mediante diversas vías en las que se incluyen los proyectos internacionales, se promueve el uso de las mismas /11/.

Cuba consume unos 17 millones de toneladas de combustible convencional de los 18 portadores energéticos, a partir de 1990, debido a las limitaciones en la importación de los combustibles, el país ha venido acrecentando la producción y el consumo de la energía procedente de fuentes nacionales. A éstas por convicción se les identifica como fuentes alternativas de energía (FAE) aunque también se le llama indistintamente energías alternativas o energía procedente de fuentes alternativas. Las FAE hasta ahora consideradas en Cuba comprenden a las formas renovables y no renovables /7/.

La energía eólica es ampliamente conocida aplicada por diferentes pueblos desde la antigüedad en el desarrollo de la navegación, para moler granos y para el bombeo del agua. Fue remplazada por los fósiles baratos, pero mostró gran importancia, a partir de la crisis energética de la década del 70 /15/. La energía solar posibilita la vida en todas sus formas, y la misma se presenta en diversas manifestaciones, en forma de alimento, en forma de combustible /2/.

El biogás constituye una abundante y barata fuente de energía y de fácil obtención a partir de desechos animales, vegetales e industriales/24; 34/. Esta energía puede ser utilizada en numerosos procesos que tienen incidencia en la economía, no solo por la generación de energía sino también por la producción de biofertilizantes de alta calidad /24/.

Situación internacional.

Asia es el continente que más instalaciones de biogás ha reportado. Desde 1973 se estableció la Oficina de Difusión del Biogás y posteriormente el Centro Regional de Investigación en Biogás para Asia y el Pacífico Sur adjunto al Ministerio de la Agricultura. En la república Popular China la situación actual en las zonas rurales se caracteriza por una grave escasez de energía donde alrededor de 130 millones de familias carecen de combustible para uso doméstico durante tres meses del año. El 70 % de combustible para uso doméstico proviene de paja y tallos de cultivos. El estado solo puede solucionar el 13 % de las necesidades energéticas individuales para el sector rural /16; 24/.

En la india, alrededor de 500 000 familiares utilizaron plantas de biogás, para producir energía como sustituto del combustible doméstico. Hoy existen plantas demostrativas multifamiliares donde el gas se hace llegar por tuberías a cada vivienda sobre la base de un precio módico por consumidor. En la localidad de MASUDPUR el estado ha construido una planta de biogás multifamiliar a partir de excrementos humanos y vacunos. El digestor de alrededor de 194 m3 de capacidad tiene una campana de acero de 85 m3 y el biogás se envía a 12 viviendas separadas de la instalación productora en 1 km de distancia. Hoy 31 comunidades cuentan con plantas de biogás multifamiliares que trabajan eficientemente porque son atendidas con esmero.

En Europa existen alrededor de 564 instalaciones productoras de gas biológico que representan unos 269 000 m3 de digestores. De estas 174 000 m3 digestores corresponden a instalaciones industriales. El resto, 95 000 m3 de digestores corresponden a instalaciones agrícolas. Al inicio el desarrollo del biogás fue más fuerte en la zona rural. Hoy el tratamiento de desechos municipales mediante instalaciones productoras de energía y abonos llevan el peso fundamental en el desarrollo de esta tecnología donde se trabaja fuertemente por lograr cada día una eficiencia más óptima de procesos con tiempo de retención extremadamente bajos (3 a 10 h) /14; 16; 24/. .

En Estados Unidos de América existen algunas plantas de biogás de gran tamaño y que funcionan bien.

Otra instalación significativa resulta la de una planta de biogás construida para el procesamiento de excreta de vacas lecheras en la ciudad de MONROE, y WASHINGTON. Esta instalación posee un digestor de 190 m3 de capacidad comenzó a trabajar en 1977 concebida para 200 vacas estabuladas. En América Latina se hacen esfuerzos aislados en distintos países, con el propósito de extender la tecnología del biogás a las condiciones de vida e idiosincrasia de nuestros pueblos /16; 24/.

Situación nacional.

La solución de tratamiento a los residuales en forma anaerobia (sin oxigeno), es más efectiva y controlada que las soluciones tradicionales de tratamiento que acostumbramos a hacer mediante lagunas de oxidación, vertimientos a cañadas, ríos o al mar directamente en algunos casos. No hay problemas de desastres ecológicos. En Cuba existen ejemplos convincentes de vertimientos biodegradantes que han destruido bancos de ostiones, bancos de mangles, muertes de peces en ríos y presas, contaminación de agua para uso social, destrucción de la vida marina en la desembocadura de los ríos contaminados /11; 16; 24/.

Cuba aún no sanciona o penaliza el desastre ecológico diario que provocan los organismos vertedores de residuos. El tratamiento de residuales mediante fermentación anaerobia elimina los malos olores de la descomposición de cualquier materia orgánica, no atrae moscas u otros vectores evita los problemas de infiltración de materia orgánica sin digerir al manto freático o cursos de agua /5; 11; 16/.

En el país se construyeron alrededor de 550 instalaciones pequeñas de biogás en vaquerías rústicas, con el propósito de sustituir el mechón o lámpara de kerosina artesanal para el alumbrado de las instalaciones durante la jornada del ordeño manual en horas de la madrugada. Cada día estas plantas de biogás han ido abandonándose, llegando hoy a la cifra de 4 000 instalaciones y donde sólo trabajan el 70 % de ellas /5; 11; 16; 24/. .

Este proceso de desactivación, ha desarrollado una mala imagen del biogás. Las causas de esta mala imagen del biogás por abandono de las instalaciones son /5; 11; 16; 24/:

No se elaboraron buenos proyectos o soluciones de biogás. Se construyeron buenas ideas sin un análisis adecuado y con el decursar del tiempo empezaron los problemas constructivos. Unido a esto no se realizó labor de capacitación adecuada al personal encargado de su atención.

La idiosincrasia del cubano no esta adaptada a trabajar con residuos de animales de forma gustosa. Por esta razón debió estimularse mejor este trabajo adicional al ordeño manual y otras labores ganaderas.

No ha existido atención adecuada a estas instalaciones desde la base hasta la dirección en el territorio. El biogás se ha comportado como un problema más dentro de las grandes problemáticas que enfrenta el ministerio de la agricultura.

El campesino vio que el biogás es la solución a la cocción de alimentos.

Qué es el biogás.

Se llama biogás al gas que se produce mediante un proceso metabólico de descomposición de la materia orgánica sin la presencia del oxigeno del aire. Este biogás es combustible, tiene un alto valor calórico de 4 700 a 5 500 kcal/m3 y puede ser utilizado en la cocción de alimentos, para la iluminación de naves y viviendas, así como para la alimentación de motores de combustión interna que accionan, máquinas herramientas, molinos de granos, generadores eléctricos, bombas de agua y vehículos agrícolas o de cualquier otro tipo. La generación natural de biogás es una parte importante del ciclo biogeoquímico del carbono. El metano producido por bacterias es el último eslabón en una cadena de microorganismos que degradan material orgánico y devuelven los productos de la descomposición al medio ambiente /5; 11; 16; 24/. .

El biogás esta compuesto por:

Metano (CH4) 55 a 70 %.

Anhídrido carbónico (CO2) 35 a 40 %.

Nitrógeno (N2) 0.5 a 5 %.

Sulfuro de hidrógeno (SH2) 0.1 %.

Hidrógeno (H2) 1 a 3 %.

Vapor de agua Trazas.

Como se observa el aporte calórico fundamental lo ofrece el metano cuyo peso especifico es de alrededor de 1 kg/m3. Si deseamos mejorar el valor calórico del biogás debemos limpiarlo de CO2. De esta forma se logra obtener metano al 95 %. El valor calórico del metano puede llegar hasta 8 260 kcal / m2 con una combustión limpia (sin humo) y casi no contamina. El uso del biogás en motores de combustión interna permite que se soporten altas compresiones sin detonaciones /5; 11; 16; 24/.

Biomasa.

La biomasa, primera fuente de energía utilizada por el hombre, es toda aquella materia orgánica originada como consecuencia de procesos biológicos. Por tanto las plantas y todo producto vegetal, los animales que directa o indirectamente se alimentan de ellas, y todos los residuos generados por la actividad de los seres vivos /3; 8/.

El componente energético de la biomasa procede de la energía solar, que las plantas son capaces de transformar, mediante el proceso de la fotosíntesis, en energía química, almacenada en forma de hidratos de carbono. Se suelen encontrar tres tipos de biomasas, vegetal, animal y residual /3; 8/.

Factores a tener en cuenta para un buen funcionamiento de una planta de biogás.

El proceso de producción de biogás depende de varios parámetros que afectan la actividad bacteriana /16; 24/:

Temperatura

Tiempo de retención.

Relación Carbono / Nitrógeno.

Porcentaje de sólidos.

Factor PH.

Beneficios de la tecnología del Biogás.

Los sistemas de biogás pueden proveer beneficios a sus usuarios, a la sociedad y al medio ambiente en general//5; 11; 16; 24/:

Producción de energía (calor, luz, electricidad)

Transformación de desechos orgánicos en fertilizante de alta calidad.

Mejoramiento de las condiciones higiénicas a través de la reducción de patógenos, huevos de gusanos y moscas.

Reducción en la cantidad de trabajo relacionado con la recolección de leña para cocinar (principalmente llevado a cabo por mujeres)

Ventajas ambientales a través de la protección del suelo, del agua, del aire y la vegetación leñosa, reducción de la deforestación.

Beneficios micro económicos a través de la sustitución de energía y fertilizantes, del aumento en los ingresos y del aumento en la producción agrícola ganadera.

Por lo tanto, la tecnología del biogás puede contribuir sustancialmente a la conservación y el desarrollo. Sin embargo, el monto de dinero requerido para la instalación de las plantas puede ser en muchos casos prohibitivo para la población rural. Por ello, se deben concentran los esfuerzos en desarrollar sistemas más baratos y en proveer a los interesados de créditos u otras formas de financiación. El financiamiento del gobierno podría verse como una inversión para reducir gastos futuros relacionados con la importación de derivados del petróleo y fertilizantes inorgánicos, con la degradación del medio ambiente, y con la salud y la higiene /24/.

Materiales y métodos.

Para la elección del diseño se tomó en cuenta /16/:

a) Inversión que se está dispuesto a realizar.

b) Energía que se quiere obtener.

c) Los materiales con que se cuenta (biomasa).

d) El tamaño del digestor.

e) Las características del lugar en cuanto a profundidad del manto freático.

f) La simplicidad que se quiere lograr en el manejo.

g) Uso del efluente del biodigestor.

h) Temperaturas medias del lugar donde se instalará.

Para el dimensionamiento del digestor se partió de la cantidad de gas que se quiere lograr del digestor diariamente. Con este dato se dimensiona el digestor para una determinada temperatura de funcionamiento, calculándose la cantidad de material a introducir por día y verificando con posterioridad si alcanza la biomasa disponible. Para el diseño de la planta de biogás se tuvieron en cuenta algunas consideraciones desde el punto de vista tecnológico constructivo, para garantizar la menor inversión de recursos materiales por parte de los beneficiarios. Para ello se realizaron los cálculos para un tubo de alcantarillado estandarizado de dimensiones 800 x 1500 mm y un tanque de 0.22 m3 (55 gal) el primero como digestor y el segundo como campana almacenadora del biogás.

Metodología para el cálculo:

1 – Volumen de biogás necesario (Vbn), en m3/ día.

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Donde:

Vbnc – Volumen de biogás necesario diario para la cocción para una persona, (0.20 a 0.3 m3/ día- persona).

2 – Volumen de biogás adicional, (Vba), en m3/ día.

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3 – Volumen de biogás real, (Vbr), en m3/ día.

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4 – Volumen necesario del digestor, (Vnd), en m3.

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5 – Volumen del digestor preseleccionado, (Vdp), en m3.

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Donde:

d – diámetro del tubo de alcantarillado (800 mm), en m;

h– altura del tubo de alcantarillado (1 500 mm), en m.

6 – Comparación entre el volumen del digestor necesario y el volumen del digestor preseleccionado.

Coeficiente de comparación geométrica (cg).

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Donde:

cg- su valor debe encontrarse de 0.4 a 1.4.

7 – Volumen de almacenamiento del biogás (Vab), en m3.

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8-Peso de la campana, (Gc), kg.

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Donde:

Pg – Presión de salida del gas (Pg = 1 200 a 3 000 Pa).

9 – Cantidad de excreta total para la carga inicial (Cet), en kg.

10 – Volumen de carga diaria (Vcd), en m3.

Donde:

Tr – Tiempo de retención ( 20 a 30 días), en días.

11 – Cantidad de excreta diaria (Ced), en kg.

12 – Cantidad de biofertilizante diario producido (Cbp), en kg.

CONCLUSIONES
El diseño establecido garantiza el abastecimiento de biogás para la cocción de alimentos de una familia compuesta aproximadamente por cinco miembros.

Conociendo la cantidad de excreta diaria podemos determinar la cantidad de biofertilizante diario a obtener en el digestor.

El plazo de recuperación de la inversión es relativamente corto.

El uso del biogás como combustible es más ecológico que la leña.

Construir la planta de biogás lo más cerca posible a los consumidores y donde reciba la mayor cantidad de sol durante el día.

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MSc. Luis Zamora González

zamora@udg.co.cu

Dpto de Mecanización. Universidad de Granma.

Ing. Yusleidis Cisnero Reyna

Ing. Idalberto Macías Socarrás

idmacias@udg.co.cu

Dpto de Mecanización. Universidad de Granma.

Ing. Antonio López Varela

antonlv@udg.co.cu

Dpto de de Ciencias Técnicas. Universidad de Granma.

Las inyecciones en la cabra

La inyección es quizá la forma más corriente de administración

de los medicamentos en el ganado caprino y ovino (ENFERMEDADES DE LA CABRA )

Es por ello que es importante
conocer algunos datos que pueden ayudar a realizarla de manera correcta,

 obteniéndose dos ventajas fundamentales: una para el animal mismo por evitarse
el sufrimiento innecesario y otra el mejor aprovechamiento del medicamento por
llegar antes a la vía en la cual debe actuar. ( LA EXPLORACION CLÍNICA DEL GANADO OVINO Y SU ENTORNO )

La dosificación 

El primer paso fundamental es calcular la dosificación. Como la
mayoría de los medicamentos veterinarios se destinan a varias especies con
tamaños muy diferentes se suelen expresar la dosis en mg/Kg ( mg de medicamento
por Kg de peso vivo) y esto obliga al cálculo de la cantidad a suministrar. (Manejo reproductivo en ganado ovino )

Para ello lo primero es leer bien la etiqueta y averiguar la concentración del
medicamento que si es líquido suele aparecer bajo la forma mg/ml (mg de
principio activo por ml de medicamento líquido) y si es sólido en mg/Kg (mg de
principio activo por Kg de medicamento en polvo). Para el cálculo de la dosis
se aplicarán las siguientes fórmulas:

 

Cálculo de dosificación
para medicamentos líquidos (dosis en ml)

(Dosis en mg/Kg x Peso del animal en Kg)/Concentración
del medicamento en mg/ml

 

 

 

 

Cálculo de dosificación
para medicamentos sólidos (dosis en gr)

(Dosis en mg/Kg x Peso del animal en Kg)/Concentración
del medicamento en mg/Kg

 

Ejemplo

Si una cabra peso 40 Kg y se le desea administrar un
antibiótico cuya dosis sea 10 mg/Kg de peso vivo, buscamos en el bote y vemos que la
concentración del antibiótico es de 50 mg/ml , la dosis será :

(10 mg/Kg x 40 Kg) / 50 mg/ml  = 8 ml

( HOMEOPATÍA OVINA Y CAPRINA )

La localización

lugar

IM o intramuscular: se inyecta profunda en la masa
muscular tanto en la pata delantera como la trasera, se suelen usar agujas de
2,5 a 4 cm de largo. Se apunta recto hacia el músculo y conviene confirmar que
no se ha alcanzado ningún vaso sanguíneo aspirando ligeramente con el émbolo
de la jeringuilla y verificando que no entra sangre en la misma. Desinfectar la
zona con alcohol antes de inyectar y después.

SQ o subcutánea: se inyecta debajo de la piel en el
cuello o detrás del hombro donde la piel es más fina y se daña menos el cuero
del animal. se suelen usar agujas de 1 a 2,5 cm de largo y se introducen con
cierto ángulo en la piel. Para evitar pincharse uno mismo conviene tomar un
pellizco.

IV o intravenosa: es la que requiere más práctica. Hay que
desinfectar muy bien la zona antes y después de la inyección. Con una mano se
bloque la circulación cerca del hombro para llenar la vena y hacerla más
visible. Las agujas suelen tener un tamaño de 4 cm, hay que verificar siempre
que estamos dentro de la vena por aspiración de una pequeña cantidad de sangre
y la administración debe ser muy lenta. Resulta muy conveniente monitorizar el
latido cardiaco mientras que se inyecta con un estetoscopio o simplemente
escuchando o sintiendo los latidos cardiacos, para poder interrumpir la administración
inmediatamente ante la más mínima sospecha de fallo cardíaco.

La desinfección del material

Lo mas recomendable es limpiarlo con agua y jabón, aclararlo
bien y hervirlo para guardarlo desinfectado envuelto en un paño bien limpio
hasta su uso. En el caso de usarse desinfectantes líquidos anclarlos bien y
secarlo ya que los residuos de desinfectantes si se inyectan pueden provocar
irritación comprometiendo seriamente la absorción del medicamento o vacuna
suministrada.

Producto disponible en Amazon.es

 

Introducción a la medicina homeopática

La homeopatía es una ciencia muy antigua que trata la curación de los organismos enfermos por medio de la estimulación de sus propias defensas orgánicas contra los causantes de su mal. Se administran elementos a muy baja concentración (infinitesimal) que en condiciones normales producirían al individuo sano los mismos síntomas que le está produciendo su enfermedad. Es muy parecida a la acción de una vacuna pero con efectos curativos, no preventivos.

Un poco de historia

Aunque el primer acercamiento del que se tuvo noticia sobre el concepto de homeopatía viene de la época hipocrática en la antigua Grecia, hasta el siglo XVIII no nació verdaderamente como ciencia médica.

El Dr. Samuel Christian Frédéric Hahnemann (1755-1843) nace a mediados del s. XVIII en Sajonia y murió en París. Estudió y ejerció la profesión médica en la época en la que se pensaba que la enfermedad estaba ligada a la cantidad de alguno de los «humores corporales» . Su espíritu inquieto y científico, se rebeló a pensar que las sangrías llevasen a la curación del enfermo. Se practicaban sangrías hasta que ya no fluía más sangre, acompañado además esta práctica con la aplicación de purgantes y eméticos, que llegaban a dejar al individuo completamente deshidratado. El uso de venenos como el Mercurio y el Arsénico, tan de uso común entonces, intoxicaban a los pacientes con alto riesgo para su vida.

Hahnemann, era un hombre con una mente privilegiada, era médico, químico y farmacéutico, además hablaba 5 idiomas; y con este bagaje científico cuestionó todos los principios de la medicina contemporánea, creando una corriente de profesionales que se oponían a las prácticas médicas convencionales, tal fue su oposición que abandonó el ejercicio de la medicina y trabajó como químico y traductor de textos científicos, y fue esta actividad la que precisamente le llevó al desarrollo del comienzo de la ciencia homeopática.

¿Cómo comenzó Hahnemann la ciencia homeopática?

Trabajando como químico y traductor de libros científicos, tuvo contacto con un texto de la época donde se discutía el uso de la corteza de chinchona (quinina) para el tratamiento de la malaria. El autor insistía que era el sabor marcadamente amargo de la quinina lo que ayudaba en el tratamiento. El Dr. Samuel, siempre escéptico, demostró que con substancias incluso más amargas no se obtenían resultados, además que la ingestión de quinina en individuos sanos reproducía los mismos síntomas que sufrían los enfermos de malaria. Por lo tanto estableció su primer tratamiento homeopático: si la quinina es capaz de curar la malaria era porque si es administrada a individuos sanos era capaz de reproducir los mismos síntomas.

Después de este primer paso, fue testando compuestos y anotando sus efectos en organismos sanos, para después aplicarlos a los enfermos que presentaban esta sintomatología, logrando su curación. En su carrera profesional llegó hasta los 100 elementos. Sus discípulos continuaron este trabajo y se testaron más de 2000 substancias que se recogieron en la llamada Materia Medica; además sus cada vez mas seguidores llevaron esta nueva ciencia médica a todo el mundo donde ha ido encontrando cada vez más adeptos.

La importancia de la homeopatía en nuestros días

Cada vez más son los países que introducen de manera obligatoria en sus currículos universitarios de ciencias de la salud, el estudio de al menos un curso de homeopatía. Esta decisión es muy importante ya que la medicina alopática o medicina convencional, se puede ver muy beneficiada por el uso de la homeopatía, en los tratamientos, tanto en su uso como complemento, como en su uso como tratamiento exclusivo. Sería un gran avance para la sanidad, si ningún profesional cerrase la puerta a la homeopatía, ya que habría un espectro mucho más amplio de posibilidades de ayudar a la curación utilizando unos métodos completamente inocuos para el organismo al se que se le da la oportunidad de curarse por sí mismo.

Las bases de la homeopatía

La homoepatía es sinónimo de identificación. Esta ciencia basada en la experimentación de los síntomas que causan diferentes materiales sobre organismos sanos, se le ha buscado una explicación científica que sea convincente, lo cual no resulta fácil si se piensa con la mentalidad médica oriental, o alopática, pero que si se expresa desde el punto de vista filosófico se puede comprender con cierta facilidad.

Mi opinión personal sobre el mecanismo de actuación es el siguiente:

El organismo vivo cuenta con un sistema de seguridad complejo como lo tendría cualquier país: policía local, policía nacional, ejército, servicios de inteligencia, etc. Supongamos que un organismo vivo como puede suceder en cualquier país sufre una agresión como puede ser un ataque terrorista, en este caso de tipo bacteriano, ante este ataque lo primero que sucede es que saltan las primeras alarmas de urgencia que ponen en marcha los primeros mecanismos inespecíficos de defensas. El organismo comienza a luchar y quizá en unas horas haya resuelto el problema sin que el individuo se haya casi percatado, pero ¿qué sucede si esta primera situación de emergencia es insuficiente para controlar el ataque terrorista?. Los mecanismos de defensa pasan a situación de alerta y el individuo de siente enfermo, la fiebre sube, la sensación de malestar se agrava, la tos empeora, aparecen nuevos síntomas que nos conducen a la consulta de un médico para aliviarnos y es aquí donde veremos cómo actúa la medicina alopática o medicina convencional, y la medicina homeopática.

a) Medicina alopática o convencional.

El enfermo que ha sufrido un ataque» terrorista bacteriano» ,por seguir con el ejemplo, se siente enfermo porque tiene a su policía local ya desbordada, al jefe de la policía nacional al teléfono desesperado recibiendo llamadas de los diferentes puntos afectados, al ejército intentando organizarse y al servicio de inteligencia buscando en sus archivos casos anteriores de ataques parecidos para conocer al enemigo.

Ante esta situación visita a un médico convencional o alopático, pregunta los síntomas y le receta al enfermo una serie de medicamentos que en un primer caso lo que hacen es eliminar todas las alarmas que se habían disparado y en segundo término a veces le manda un antibiótico.

¿Qué sucede? Baja la fiebre, se suprime la tos, se va el dolor de cabeza, etc es como si se hubiera descolgado el teléfono del despacho del comisario y se hubieran mandado a casa a dormir los policías. Hay silencio, pero esto no significa que el ataque se haya frenado, de hecho cuando se pasa el efecto de los medicamentos a las 4, 5 , 6 u 8 horas las alarmas se disparan otra vez como al principio porque la banda terrorista no se ha eliminado, sigue golpeando. Entonces hay que volver a silenciar todas las alarmas y tomamos otra dosis. Cuando es una infección bacteriana conocida el médico además receta un antibiótico que va a eliminar a los microbios causantes de la enfermedad. Pero cuidado un antibiótico es como si ante un ataque terrorista de delincuentes que llevan una camiseta blanca se lanzasen unas bombas selectivas contra personas que llevan camisetas blancas. Pero atención, que además hay un cuerpo de policía local que reside en el intestino, garganta, fosas nasales, etc. muy importante que lleva camiseta blanca y que por lo tanto morirán también, pero a pesar de todo se decide usar las bombas rápidamente, y efectivamente se mata a los terroristas de camiseta blanca pero se deja al cuerpo de policía de camiseta blanca diezmado, ya que los bombardeos se suceden cada 8 horas durante 7 días como mínimo.

Mientras tanto el servicio de inteligencia que seguía trabajando en sus archivos dentro de los despachos, a las 48 horas después del ataque llega a la conclusión que eran terroristas de camiseta blanca, pero cuando intenta diseñar un plan el ejército le comunican que ya es demasiado tarde para montar un arresto estratégico de los malhechores porque están casi todos muertos y lo mejor es empezar a retirar los cadáveres de los buenos con camiseta blanca y de los malos, y limpiar las zonas afectadas porque hay abundante material tóxico debido a los bombardeos.

El jefe de la inteligencia se queja, ¡¡así nunca aprenderemos a defendernos y nuestras armas se están oxidando!!, el ejército se vuelve perezoso y poco entusiasta, ¡¡cada vez tenemos menos oportunidades para actuar debidamente, la próxima vez no nos moveremos!!. Este cuerpo que ha estado enfermo, ya no lo está, pero ahora debe comenzar a recuperarse contando con un sistema de defensas bajo de forma y de moral.

b)Medicina homeopática

Volvamos al principio otra vez. El enfermo que ha sufrido un ataque» terrorista bacteriano» ,por seguir con el ejemplo, el individuo tiene a su policía local ya desbordada, al jefe de la policía nacional al teléfono desesperado recibiendo llamadas de los diferentes puntos afectados, al ejército intentando organizarse y al servicio de inteligencia buscando en sus archivos casos anteriores de ataques parecidos para conocer al enemigo y diseñar una estrategia.

El individuo ante su enfermedad recurre a la consulta de un médico homeópata y este estudia los síntomas que presenta el enfermo de forma muy detallada y busca aquella sustancia que ingerida por una persona sana produce los mismos síntomas. En el caso del ataque terrorista es como si se reconociese por el tipo de agresión, al delincuente. En este caso cuando ya sabe qué sustancia emplear, esta se receta en una cantidad prácticamente inexistente o lo que se conoce como una dilución infinitesimal. Es como, si siguiendo con el ejemplo, le sacasen una o dos fotos al jefe de la banda terrorista y se la enviasen directamente al servicio de inteligencia del sistema de defensa y este no perdiese el tiempo buscando al causante y comenzase rápidamente a organizar el ataque trabajando con todas las fuerzas del orden. El proceso de eliminación de los terroristas invasores se realiza desde dentro del organismo, no desde fuera por medio de medicamentos.

Con este ejemplo se entiende porqué en homeopatía tiene una importancia vital la observación de los síntomas y la elección de la sustancia exacta y la administración de cantidades muy pequeñas, porque unas pocas buenas fotos ayudan mucho más al servicio de inteligencia que la supresión de las alarmas para ignorar que los ataques se están produciendo.

El tiempo de curación puede ser variable y la visita al médico homeópata ha de repetirse para confirmar que el organismo ha reconocido, detectado y acorralado a los terroristas y que por lo tanto la identificación y la repartición de las fotos ha sido idónea. Así según se vean las respuestas a los síntomas se puede replantear el caso, variar las dosis y/o la frecuencia para ayudar al cuerpo a vencer por sí mismo su dolencia.

Con los ejemplos anteriores se comprende porqué la medicina alopática o convencional, y la homeopática pueden convivir y se pueden ayudar, ya que cada una actúa en entornos diferentes del organismo complementándose su acción. Una en la lucha directa contra el agente causal y la otra en la supresión o mejora de los síntomas que aparecen y producen sensaciones de malestar. Es por este motivo el porqué cada vez hay más médicos alopáticos que introducen sustancias homeopáticas en sus tratamientos con amplio éxito ya que el uso de estos está libre de contraindicaciones.

En la práctica de la medicina veterinaria, la homeopatía está tomado cada vez más importancia debido a la ausencia de residuos en la carne o la leche, y la permisividad de su uso en granjas de explotación ecológica donde no se permiten el uso de los fármacos convencionales.

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Identificación electronica en cabras

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Los principales resultados y conclusiones obtenidas durante los años en que se desarrolló el Proyecto de identificación electrónica en rumiantes IDEA en España son presentadas a continuación.

El proyecto IDEA, realizado entre 1998 y 2001, llevó a cabo un estudio sobre la implementación de la identificación electrónica en rumiantes a nivel de la Unión Europea (UE). España tomó parte en el proyecto con un total de 240.464 animales de diferentes especies (35.214 bovinos, 188.625 ovinos y 16.625 caprinos) en siete Comunidades Autónomas y bajo distintos sistemas de explotación. Los animales se identificaron con bolos cerámicos de 75 g, que contenían un transpondedor ISO half-duplex de 32 mm. En el proyecto español participaron un total de 101 técnicos de diferentes niveles, 556 explotaciones y 17 asociaciones ganaderas, así como 7 mataderos. Los datos de los animales identificados se recogieron en 26 bases de datos locales conectadas con una bases de datos nacional situada en la Dirección General de Ganadería del Ministerio de Agricultura en Madrid, desde la que se enviaron a una base de datos central situada en el Centro Común de Investigaciones de la Comisión Europea en Ispra (Italia). Los resultados del total de 989.586 lecturas realizadas durante el proyecto indicaron muy bajos niveles de pérdidas en bovino (0.56%) y ovino (0.32%), y moderadas en el caso del caprino (4.52%). En conclusión, la aplicación de bolos cerámicos para la identificación de bovinos y ovinos se consideró satisfactoria en las condiciones españolas, que fueron bien aceptados por los ganaderos. Sin embargo se consideró necesario mejorar los resultados obtenidos en el caso del caprino.
Planteamiento y objetivos del proyecto

La Dirección General de Agricultura (Agri) de la Comisión Europea (CE) demostró un temprano interés por el uso de la identificación electrónica (e-ID) en ganadería. Así, en 1990 organizó en Bruselas el primer simposio internacional (Lambooij, 1991) y financió dos primeros proyectos de investigación (Proyecto FEOGA: 1993-94, Caja et al., 1994; Proyecto AIR3 2304: 1994-96; Caja et al., 1996) sobre la aplicación práctica de esta tecnología con la finalidad de dar respuesta a la cuestión propuesta en la Directiva 92/102/EEC (Identificación y registro de animales).

El articulo 10 de la Directiva indicaba que el Consejo de la Unión Europea (UE): ‘… debe definir un sistema armonizado para la identificación y registro (de animales) en los distintos países (de la UE) y decidir sobre la introducción de un sistema de identificación electrónica (animal) basado en el progreso de los acuerdos establecidos por la Organización Internacional de Estandarización (ISO)’.

Para ello M. Jacquot, Director del FEOGA, publicó en julio de 1996 una convocatoria específica invitando a los estados miembros de la UE a tomar parte en un proyecto a gran escala para la e-ID de ganado bovino, ovino y caprino en las condiciones de explotación características de la UE (IDEA: ‘identificación electrónica animal’).

Los principales objetivos del proyecto IDEA fueron:

* Validar la utilización práctica de la e-ID como un sistema completo de identificación animal en la UE.

* Evaluar los resultados técnicos de los transpondedores y lectores utilizados durante la vida productiva de los animales, así como las posibilidades de recuperación de los transpondedores tras el sacrificio o muerte de los animales.

* Evaluar el funcionamiento de las estructuras organizativas actuales y la futuras necesidades para la identificación de los animales, la adquisición y procesado de los datos y los flujos de información entre los distintos niveles de responsabilidad en las estructuras ganaderas.

De los 14 proyectos presentados, se seleccionaron 10 de ellos, correspondientes a 6 países (Francia, 3; Alemania, 1; Italia, 3; Holanda, 1; Portugal, 1; y España, 1), que totalizaron un número próximo al millón de animales. La CE se comprometió a financiar hasta el 60% los costes totales del proyecto a cada uno de los participantes, previa justificación del trabajo realizado y la auditoría de los pagos realizados. La decisión final del proyecto fue aprobada por F. Fishler, Comisario de Agricultura, y publicada en marzo de 1998.

El proyecto español fue elaborado y presentado por la ‘Subdirección General de Vacuno y Ovino’ de la ‘Dirección General de Ganadería’, que invitó a participar a todas las Comunidades Autónomas y realizó una convocatoria pública para la asignación de las ayudas de participación. Posteriormente el proyecto fue desarrollado por la ‘Subdirección General de Ordenación de Explotaciones’.

Este artículo resume los principales resultados y conclusiones obtenidas en el Proyecto IDEA-España. Los resultados completos del proyecto IDEA español y del resto de proyectos llevados a cabo en otros países pueden consultarse en el sitio de Internet del Proyecto ( http://idea.jrc.it/pages%20idea/final%20report.htm ).

Materiales utilizados y metodología de trabajo

El equipo de investigadores del ISIS (Instituto de Sistemas Informáticos y de Seguridad) del JRC (Centro Común de Investigaciones) de Ispra, juntamente con técnicos del FEOGA de la Dirección General de Agricultura, ambos de la CE, asistidos por un grupo internacional de expertos, prepararon entre 1996-98 una guía de procedimientos específicos para la realización del Proyecto IDEA. La última versión (v. 5.2) de dicha guía de procedimientos puede también ser consultada en el sitio del proyecto en Internet ( http://idea.jrc.it/pages%20idea/guide%20procedures.htm ).

Paralelamente, técnicos del laboratorio TEMPEST del Centro Común de Investigaciones de Ispra elaboraron unos protocolos para el testado, en condiciones de laboratorio, de los materiales (identificadores y equipos de lectura) a utilizar en el proyecto IDEA. Un total de 39 transpondedores ISO (6 inyectables, 14 crotales electrónicos y 19 bolos electrónicos) y 43 lectores (28 lectores portátiles y 15 lectores fijos) disponibles en el mercado fueron evaluados, a petición de sus fabricantes, y positivamente certificados entre 1996-2001 por el laboratorio TEMPEST. Únicamente se autorizó la utilización de materiales que previamente habían obtenido el certificado de TEMPEST (transpondedores, lectores de mano y lectores fijos).

La lista y las características de los materiales certificados por TEMPEST pueden también ser consultada en Internet ( http://idea.jrc.it/page%20tempest/page%20tempest.htm ).

El proyecto español utilizó un total de 240.464 animales de diferentes especies (bovino, ovino y caprino), razas (autóctonas, importadas y sus cruces) y aptitudes productivas (carne, leche y reproductores) localizados en 7 Comunidades Autónomas (Aragón, Castilla-León, Castilla-La Mancha, Cataluña, Extremadura, Madrid y Murcia) con una amplia representación de distintos sistemas de explotación (desde intensivo a extensivo) tal como recoge el Cuadro I. Todos los animales utilizados en el proyecto fueron identificados con un bolo cerámico estándar (75 g, Gesimpex Com., Barcelona) equipado con un transpondedor ISO half-duplex de 32 mm (Tiris, Almelo, Holanda), fabricado de acuerdo con las características definidas en la patente propiedad de la CE (PCT/FR97/00744, 25 de abril de 1977). Resultados previos de la utilización de este bolo, así como del procedimiento de aplicación, retención permanente en el retículo-rumen y su inocuidad para los animales, fueron publicados por Caja et al. (1999).

Con la finalidad de demostrar la retención de los bolos en el retículo-rumen de los animales y su funcionalidad, éstos fueron leídos de acuerdo con la guía de procedimientos, según el siguiente calendario:

* inmediatamente antes y después de su aplicación,
* a la semana,
* a los meses 1, 7, 14, 21 y 28 postaplicación.

El trabajo fue realizado por un total de 101 técnicos de diferentes niveles, 556 explotaciones ganaderas, 17 asociaciones de ganaderos y 7 mataderos.

Los datos recogidos fueron introducidos en 26 bases de datos locales establecidas a nivel de cada Comunidad Autónoma, que fueron conectadas a una base de datos nacional, localizada en el Ministerio de Agricultura (Dirección General de Ganadería) en Madrid desde donde fueron enviados a la base central del proyecto IDEA localizada en el Centro común de Investigaciones de Ispra. La transmisión de datos entre las bases locales y la base nacional del Ministerio de Agricultura se realizó principalmente por vía telefónica mediante el empleo de modem. Desde la base nacional, los datos fueron enviados a la base central de Ispra utilizando un convertidor Edifact y el protocolo de comunicación X400.

El soporte técnico y la coordinación científica del proyecto IDEA-España fue proporcionado por la Unidad de Producción Animal de la Universitat Autònoma de Barcelona en Bellaterra (Barcelona).
Resultados

Los resultados de las 989.586 lecturas de animales realizadas en total durante el proyecto (bovino, 98.928; ovino, 823.305; y caprino, 67.353 lecturas) indicaron un total de pérdidas del 0.56, 0.32 y 4.52% en el caso del bovino (para 572 d de aplicación), ovino (para 1.034 d de aplicación) y caprino (para 1.027 d de aplicación), respectivamente (Cuadro I). Las pérdidas en caprino variaron entre 0.36 y 8.87%, según la raza y las condiciones de explotación. Estos valores fueron superiores a los obtenidos previamente con el mismo tipo de bolo por Caja et al. (1999) y se atribuyeron a la mayor facilidad de regurgitación de las cabras en relación al bovino y ovino. Por otro lado, el valor de pérdidas observado en caprino en el Proyecto IDEA-Portugal, con raza Serpentina y en condiciones extensivas, fue del 0.72%.

La e-ID del bovino y ovino, mediante el empleo de transpondedores introducidos en bolos cerámicos, presentó mejores resultados que el empleo de crotales convencionales o de tatuajes en las condiciones prácticas españolas, siendo favorablemente aceptada por los ganaderos.

Las bajas por errores de aplicación representaron un 0.03% del total de animales identificados (10 bovinos, 62 ovinos y 4 cabras), estando todos ellos cubiertos por un seguro de accidentes (Mafre Seguros Agrarios, Madrid) suscrito de forma obligatoria por todos los ganaderos al inicio del proyecto. La principal causa de las bajas fue la perforación del esófago por la aplicación de excesiva fuerza durante la aplicación y por el uso de aplicadores demasiado largos. Los operadores sin formación previa, que no asistieron a los cursos de teórico-prácticos organizados por el Ministerio de Agricultura y la Universitat Autònoma de Barcelona al inicio de proyecto, fueron responsables del 63% de los casos de accidente. Este hecho pone de manifiesto claramente que, aunque la aplicación de los bolos es una operación aparentemente sencilla, un entrenamiento previo bajo la supervisión de personal formado resulta imprescindible en la práctica.

La recuperación de los bolos en el matadero no presentó especiales dificultades, recogiéndose de forma rápida y manual al vaciar el contenido y limpiar el retículo-rumen en la sección de tripería de los mataderos.
Conclusiones

Como principales conclusiones se confirmó la utilidad práctica de la identificación electrónica y se consideró que los bolos cerámicos proporcionaban mejores resultados de identificación en las condiciones españolas que los métodos convencionales utilizados hasta la fecha. Pese a que en el caso de las cabras los bolos también proporcionaron mejores resultados de identificación que los métodos convencionales, se consideró necesario estudiar la mejora de su retención o proponer el empleo de otros métodos alternativos.

Aunque el uso de la e-ID fue bien aceptada por ganaderos y técnicos, se vio necesaria la simplificación de los programas informáticos y el fortalecimiento de los equipos de lectura en condiciones de campo.
Cuadro I. Animales identificados y resultados del Proyecto IDEA en España

 

Especie

 

Raza

 

(aptitud
productiva)

 

Propuesto
(n)

 

Realizado

 

(n)

 

Conseguido
(%)

 

Animales

 

leídos
(n)

 

Pérdidas

 

(%)

 

Bovino

 

 

Avileña-N.
Iberica (carne)

 

Bruna
dels Pirineus (carne)

 

Cruces
(carne)

 

Otras
razas

 

10.950

 


1.500

 

38.401

 

 


7.262

 


307

 


21.618

 

6.027

 

66.3

 

20.5

 

56.3

 

 

 

 

Total
(177 explotaciones)

 

50.855

 

35.214

 

69.2

 

98.928

 

0.56

 

Ovino

 

 

Castellana
(leche y carne)

 

Churra
(leche y carne)

 

Manchega
(leche y carne)

 

Merino
(carne y lana)

 

Rasa
Aragonesa (carne)

 

Ripollesa
(carne)

 

Otras
razas

 

10.000

 

32.335

 

20.424

 

23.527

 

71.285

 

18.205

 

 

12.542

 

37.755

 

20.654

 

14.132

 

76.293

 

17.740

 

9.509

 

125.4

 

116.8

 

101.3

 

60.1

 

107.0

 

97.5

 

 

 

 

Total
(293 explotaciones)

 

175.776

 

188.625

 

107.3

 

823.305

 

0.32

 

Caprino

 

 

Guadarrama
(leche)

 

Murciano-Granadina
(leche)

 

Saanen
(leche)

 

Otras
razas

 

8.336

 

10.033

 

 

 

7.365

 

6.330

 

1.385

 

1.545

 

88.4

 

63.1

 

 

 

 

 

Total
(86 explotaciones)

 

18.369

 

16.625

 

90.5

 

67.353

 

4.53

 

Total
de animales (556 explotaciones)

 

245.000

 

240.464

 

98.2

 

989.586

 

0.92

 

O. San Miguel1, G. Caja1, R. Nehring1, F. Miranda2, J.A. Merino2, V. Almansa2 y M.J. Lueso2
1 Departament de Ciencia Animal i dels Aliments, Universitat Autònoma de Barcelona, 08193 Bellaterra, Spain.
2 Dirección General de Ganadería, Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación, Madrid, Spain.

Proyecto caprino dominicano

Proyecto caprino para el desarrollo rural en la República Dominicana

Responsable del proyecto: Joao Sosa ( JOAOSOSA@HOTMAIL.COM)

En los lugares más apartados de la República Dominicana se está llevando a cabo un proyecto para el desarrollo rural enfocado a personas sobre todo mujeres por medio del ganado caprino.

A grandes rasgos de trata de proporcionarles unas cabras (2 o 3) a cada persona y estas deben devolver una cría al año siguiente. A estas personas con un nivel cultural extremadamente bajo se les proporciona capacitación para mantenerles interesados en el trabajo correctamente realizado. En una segunda fase se plantea crear un centro de unas 500 madres donde deban ir a atender a los animales para poder tener así no solo la producción sino también la comercialización controlada.

Para comprender el trabajo que se está realizando a continuación una pequeña galería de imágenes con los protagonistas. Haga clic en las imágenes para verlas ampliadas.

Forraje hidropónico para cabras

En países como Costa Rica, especialmente en la Meseta Central donde el precio de la tierra está alcanzando niveles muy altos la idea de una “Fabrica de pastos” utilizando el uso de la hidroponía, es una genialidad para muchos pequeños y medianos productores pecuarios, ya que con un pequeño invernadero donde se pongan a germinar y crecer en bandejas cientos de semillas de maíz, avena, cebada, trigo o alfalfa obtendremos en un tiempo record de 12 a 15 días todo el forraje verde que se necesita para alimentar el ganado caprino, bovino, ovino o los porcinos.

El objetivo por lo tanto debe ser el establecimiento de un invernadero de 12 metros ( 3 X 4 metros) para la producción de suficiente forraje para alimentar 14 cabras en producción que permita una mayor participación de las mujeres, un uso racional del agua, la economía de dos millones de colones en la compra de una hectárea de terreno en donde se produciría la misma cantidad de pasto por año, con mucho mayor costo de mano de obra.

En el antiguo Centro de Innovación Tecnológica de Ganado Caprino El Alto, tanto personal de la Asociación Costarricense de Criadores de Cabras como del MAG, efectuamos una investigación para la producción del cultivo hidropónico de forraje de maíz, pensando en la necesidades urgentes de muchísimos pequeños productores caprinos, que contaban con poquísimas áreas de terreno, por lo cual deben andar en los terrenos baldíos o en las espaldones de las calles cortando con mucho sacrificio el pasto gigante para lograr alimentar a sus cabras que representan en muchos casos su única fuente de ingresos.

Para ello diseñamos dentro del establo caprino una construcción de madera de 3 estanterías con un declive del 10%, con capacidad de 8 bandejas de 0,47 x 0,60, con una volumen de 1,5 kilos de maíz por bandeja. El área total utilizada en las bandejas era de 6 metros cuadrado (2 x 3 metros), ubicada en una construcción de cemento de 12 metros cuadrados.

Es importante destacar que mucha gente piensa que se debe utilizar la misma semilla que se adquiere para sembrar el maíz en los surcos de tierra, pero existen dos factores fundamentales para no utilizar dicha semilla los cuales son el costo ( 1.000 a 2.000 colones /kilo) y otra es que es semilla tratada con fungicidas, los cuales son tóxicas para las cabras. La solución que encontramos era adquirir el maíz que se usa en las fábricas de alimentos concentrados o el que venden en los mercados o centros de abarrotes que se adquiere a un precio de cien colones el kilo y que no tienen fungicidas. Durante el primer año de evaluaciones probamos tres variedades de semilla criolla de maíz denominadas maíz criollo amarillo, maíz criollo blanco y maíz híbrido pinto a efecto de determinar su porcentaje de germinación, altura alcanzada por las plantas y rendimiento obtenido en kilogramos.

El procedimiento que se realizaba consistía en limpiar el maíz de impurezas y partes quebradas, luego colocarlo en un recirpiente plástico para sumergirlo por 24 horas en agua, a efecto de que se iniciara el proceso de germinación, luego del cual se eliminaba toda el agua dejándolo por 48 horas tapado donde únicamente se le efectuaban pequeños rocíos de agua para lograr que el maíz reventara y surgieran las raíces. Posteriormente se procedía a colocar cuidadosamente el maíz en las bandejas colocando 1,5 kilos por bandeja. De aquí en adelante lo único que se hacía era darle 3 a 4 riegos por día de acuerdo a la humedad ambiental para evitar que el forraje hidropónico se marchitara, esperando que cumpliera de 12 a 15 días para sacarlo como si fuera una alfombra y ser cortado en pedazos para proceder a dárselos a las cabras. Los rendimientos obtenidos fueron de 85 % de germinación y 9 kilos de forraje por bandeja con el maíz amarillo y el pinto.

Con el maíz blanco la germinación fue de 10% y 2 kilos de forraje hidropónico por bandeja. En la evaluación estadística que nos ayudo a realizar el Ing Jorge Elizondo, de la Universidad de Costa Rica, no se encontraron diferencias estadística entre el maíz amarillo y el maíz pinto en cuanto a rendimiento en peso, pero si cuando se realizó la evaluación económica ya que el maíz pinto costaba en el mercado doscientos colones el kilo y el amarillo cien colones.

Al realizar una evaluación anual de producción de forraje hidropónico de maíz amarillo en esta área (6 metros cuadrados) obtendríamos 5184 kilos por lo cual podríamos alimentar 14 cabras diariamente suministrándoles 3 kilos por animal. Aquí se encuentra lo sorprende de este experimento de que con una área reducida se pueda producir todo el forraje que un pequeño productor caprino necesita para sus cabras.

Al realizar una evaluación económica del Forraje Verde Hidropónico(F.V.H.) contra el Heno determinamos lo siguiente: Si cada kilo de FVH cuesta once colones con 12 % de proteína y 3200 calorías de energía y le suministramos 3 kilos por cabra el costo del ForrajeVerde Hidropónico sería de treinta y tres colones los cuales al tener 20 % de materia seca con una digestibilidad de 80 % suministrarían ( 3 kg x 0,20 M.S. x 0,80 digest x 12% Proteína) 57,6 gramos de proteína y 926 calorías de energía. Es de destacar que a los 12 días todas los aminoácidos, la energía, las vitaminas y los minerales están libres los cuales hacen que haya una alta digestibilidad de la ración, cosa que no ocurre con otros forrajes como el Gigante o con el heno

Un kilo de Heno cuesta sesenta y siete colones y con 90 % de materia seca 6 % de proteína y 1400 calorías, con una digestibilidad de 60 % suple 32 gramos de proteína y 756 calorías de energía.

Desde el punto de vista de suplencia de nutrientes existe un 80 % más de proteína y 18,3 % de energía en el forraje Verde Hidropónico sobre el Heno. Si realizamos la comparación anual de costo entre estos dos alimentos para un hato de 14 cabras observamos que diariamente se invertiría novecientos cuarenta y dos colones en heno y cuatrocientos sesenta y dos colones en forraje verde hidropónico, lo que multiplicado por 365 días nos dá que en Heno se gastaría trescientos cuarenta y tres mil novecientos cuarenta y dos colones y en Forraje Verde Hidropónico ciento sesenta y ocho mil seiscientos treinta colones para una diferencia a favor de este último de ciento setenta y cinco mil colones, que representa un economía del 50 por ciento.
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El
procedimiento de trabajo es:

Fecha

Actividad

Esperado

Observaciones

Día
1
Remojo

Limpiar
el grano separando basura y granos quebrados. Lavar la semilla con agua e
ir lcambiándola hasta que quede el agua transparente. Luego desinfectar
agregando cloro al agua por 20 minutos y luego volver a poner el grano en
agua limpia por 24 horas

Que
sólo queden para germinar semillas con vigor.

A
veces el comerciante mezcla semilla nueva y vieja y esto provoca fallas en
la germinación.  

Días
2 – 3
Reposo

A
las 24 horas de estar en remojo, se saca toda el agua  y se deja en el balde tapado en
reposo, por 48 horas

Que
la semilla esté saturada de agua y que emerjan las raíces

Si el
balde donde está el grano en reposo tiene acumulación de agua, esa
parte no germinará.

Día
4

Siembra

A
las 48 horas de reposo «sembrar» en bandejas de 40 x 60 cm, usando 1,7 kg
de semilla.

Germinación
de un 96% de los granos.

 Las
raíces tendrán una longitud de uno a tres centímetros.

Día
5

Desarrollo
de la raiz

Vigilar
su desarrollo.
Regar 4 a 5 veces al día

Desarrollo
de las raíces.

Se
riega con manguera hasta que escurre el agua. .

Día
6

Las
primeras hojas

Regar
4 a 5 veces al día

Desarrollo
de raíces.

Empiezan
a salir las primeras hojas; se retiene más agua.

Día
7

Los
granos tienen hojas

Regar
3 a 4 veces al día

Las
hojas cubren  las raíces.

Se
retiene más agua y se ocupan menos riegos.

Día
8

Crecimiento

Regar
3 a 4 veces al día

No
dejar que las plantitas se deshidraten 

Ya
se nota el tapete verde.

Día
9

Desarrollo

Regar
3 a 4 veces al día

En
esta etapa ya se puede dar.


Días
10 – 15

Crecimiento

Regar
3 a 4 veces al día

El
germinado esta adecuado para darlo a los animales. Pesar para saber cuanto
rendimiento se obtuvo

Después
del día 12 el germinado empieza a mostrar signos de desnutrición. Se debe
medir la altura que alcanza y el peso
obtenido

 

Especies vegetales para el pastoreo

COMPORTAMIENTO ALIMENTARIO Y ACTIVIDADES DE CABRAS EN PASTOREO SOBRE CAMPO NATURAL

goats

7. ANEXOS

Autora: Laura Pérez

Egresada de la Facultad de Agronomía de la República Oriental del Uruguay en 1998 con el título de Ingeniera Agrónoma especializada en Agricultura y lechería con una

profundización en el área de lechería vacuna y caprina.

En 1998 realizó una profundización en el tema del “Comportamiento Alimentario y Actividades de Cabras sobre Campo Natural” (ademas de otros trabajos de investigación) apoyado este estudio por la Facultad de Agronomía de la República y el Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIA). Dentro de este marco la autora pone a disposición de Capra lo más concluyente de esa investigación.

Para consultas sobre el tema dirigirse a:e.mail: LPerez500@hotmail.com

Anexo. Cuadro 1. Características de las especies presentes en el potrero (May et al., 1990 ; Millot, com. pers. ; Rosengurtt, 1979)

nº †
Nombre botánico
Nombre
vulgar
Hábito de
vida y Ciclo
de producción
Tipo productivo
Familia
o
Tribu
1
Acacia caven
espinillo
Caduca E

Mimosoidea
2
Celtis spinosa
tala
Caduca E

Ulmácea
4
Scutia buxifolia
coronilla
Perenne E

Rhamácea
5
Schinus poligama
molle
Perenne E

Anacardácea
6
Baccharis articulata
carquejilla
E subarb.
M. mayor
Compuesta
7
Baccharis coridifolia
mio mio
PE subarb.
M. mayor
Compuesta
8
Baccharis dracunculifolia

PE arbusto
M. mayor
Compuesta
9
Baccharis notosergila
chirca de escoba
PE subarb.
M. mayor
Compuesta
10
Baccharis punctulata
chirca
E arbusto
M. mayor
Compuesta
11
Baccharis trimera
carqueja
PE subarb.
M. mayor
Compuesta
12
Cardus acanthoides
cardo ruso
AI subarb.
M. mayor
Compuesta
13
Cirsium vulgare
cardo negro
AI subarb.
M. mayor
Compuesta
14
Eupatorium buniifolium
chirca
PE arbusto
M. mayor
Compuesta
15
Eryngium horridum
cardilla
PI subarb.-tuber.
M. mayor
Umbelífera
16
Aira elegants

AI
O-M. enana
Avénea
17
Chaptalia arechavaletae

PI (arrocet.)
M enana o menor
Compuesta
18
Dichondra serica
oreja de ratón
PE (estol.)
M. enana
Convulvulácea
19
Eryngium nudicaule
cardo corredor
PI subarrocet.
M. enana
Umbelífera
20
Oxalis pudica
macachín
PI (bulb.)
M. enana
Oxalidácea
21
Phyla canescens

PE (estol.)
M enana

22
Verbena montevidensis

PE
M menor
Verbenácea
23
Vulpia australis
vulpia
AI
O-M. enana
Festúcea
24
Juncus capillaceus
junquillo
PE (cesp.)
M. menor
Juncácea
25
Adesmia bicolor
babosita
PI (estol.)
T
Leguminosa
26
Agrostis montevidensis

PI (cesp.)
T
Agrostídea
27
Andropogon ternatus

PE (cesp.)
T-O
Andropogónea
28
Aristida spp. ¬
flechilla
PI (cesp.)
O a D
Aristídea
29
Axonopus spp. ­

PE(estol.)
T a O
Panícea
30
Bothiochoa laguroides

PE(cesp.)
O
Andropogónea
31
Briza spp. ®

AI
T
Festúcea
32
Carex bonariensis

PI (rizom.)
O
Cyperácea
33
Coelorachis selloana
cola de lagarto
PE (cesp.)
T
Andropogónea
34
Cyperus spp. ¯

PE (cesp.)
O
Cyperácea
35
Cynodon dactylon
gramilla
PE (rizom-estol.)
O
Chlorídea
Anexo. Cuadro 1. Características de las especies presentes en el potrero (May et al., 1990 ; Millot, com. pers. ; Rosengurtt, 1979) (continuación)

nº †
Nombre botánico
Nombre
vulgar
Hábito de
vida y Ciclo
de producción
Tipo productivo
Familia
o
Tribu
36
Desmanthus depressus

PE (xylop.)
O
Leguminosa
37
Holcus lanatus
holcus
PI (cesp.)
T
Avénea
38
Juncus imbricatus
junquillo
PE (cesp.)
O
Juncácea
40
Paspalum dilatatum
pasto miel
PE (cesp.)
F
Panícea
41
Paspalum notatum
gramilla horqueta
PE (estol.)
T
Panícea
42
Piptochaetium montevidense
pelo de chancho
PI (cesp.)
T a O
Stípea
43
Piptochaetium stipoides

PI (cesp.)
T
Stípea
44
Richardia brasiliensis

PE
M enana
Rubiácea
45
Schizachyrium spp. °

PE (cesp.)
O casi enana
Andropogónea
46
Setaria geniculata
cola de zorro
PE (cesp.)
T
Poea
47
Sporobolus indicus

PE (cesp.)
O a D
Chlorídea
48
Stenotaphrum secundatum
gramillón
PE (estol.)
T
Panícea
49
Stipa charruana
espartillo
PI (cesp-maciega)
D
Stípea
50
Stipa hyalina
flechilla mansa
PI (cesp.)
T
Stípea
51
Stipa papposa
flechilla
PI (cesp.)
O
Stípea
52
Stipa setigera
flechilla
PI (cesp.)
T a F
Stípea
53
Apio electofilum

I

Umbelífera
54
Cuphea clutinosa

PI (rizom.)
M. menor
Lythrácea
 Aristida spp. (A. filifolia y A. uruguayensis) ; ‚ Axonopus spp. (A. affinis y A. compresus) ; ƒ Briza spp. (B. maxima y B. minor) ; „ Cyperus spp. (C. eragrostis y C. reflexus) ; … Schizachyrium spp. (S. spicatum y S. microstachyum).

† nº = número de referencia de las especies.

_ subarb. = subarbustivo ; tuber. = tuberosa ; arrocet. = arrocetada ; subarroc. = subarrocetada ; estol. = estolonífera ; bulb. = bulbosa ; cesp. = cespitosa ; rizom. = rizomatosa ; xylop. = xylopodium. M= maleza ; I = invernal ; E= estival ;
A = anual ; P= perenne. T = tierno ; D = duro ; O = ordinario.

Anexo. Cuadro 2. Características de las especies presentes en la zona de exclusión I (May et al., 1990; Millot, com. pers.; Rosengurtt, 1979)

nº …
Nombre botánico
Nombre
vulgar
Hábito de
vida y Ciclo de producción
Tipo productivo
Familia
o
Tribu
11
Baccharis trimera
carqueja
PE subarb.
M. mayor
Compuesta
12
Cardus acanthoides
cardo ruso
AI subarb.
M. mayor
Compuesta
14
Eupatorium buniifolium
chirca
PE arbust.
M. mayor
Compuesta
15
Eryngium horridum
cardilla
PI subarb.- tuber.
M. mayor
Umbelífera
16
Aira elegants

AI
O-M. enana
Avénea
18
Dichondra serica
oreja de ratón
PE (estol.)
M. enana
Convulvulácea
19
Eryngium nudicaule
cardo corredor
PI subarrocet.
M. enana
Umbelífera
20
Oxalis pudica
macachín
PI (bulb.)
M. enana
Oxalidácea
23
Vulpia australis
vulpia
AI
O-M. enana
Festúcea
24
Juncus capillaceus
junquillo
PE (cesp.)
M. menor
Juncácea
28
Aristida spp. ¬
flechilla
PI (cesp.)
O a D
Aristídea
29
Axonopus spp. ­

PE (estol.)
T a O
Panícea
30
Bothiochoa laguroides

PE (cesp.)
O
Andropogónea
31
Briza spp. ®

AI
T
Festúcea
32
Carex bonariensis

PI (rizom.)
O
Cyperácea
33
Coelorachis selloana
cola de lagarto
PE (cesp.)
T
Andropogónea
35
Cynodon dactylon
gramilla
PE (rizom.-estol.)
O
Chlorídea
37
Holcus lanatus
holcus
PI (cesp.)
T
Avénea
38
Juncus imbricatus
junquillo
PE (cesp.)
O
Juncácea
40
Paspalum dilatatum
pasto miel
PE (cesp.)
F
Panícea
41
Paspalum notatum
gramilla horqueta
PE (estol.)
T
Panícea
42
Piptochaetium montevidense
pelo de chancho
PI (cesp.)
T a O
Stípea
43
Piptochaetium stipoides

PI (cesp.)
T
Stípea
44
Richardia brasiliensis

PE
M enana
Rubiácea
45
Schizachyrium spp. ¯

PE (cesp.)
O casi enana
Andropogónea
47
Sporobolus indicus

PE (cesp.)
O a D
Chlorídea
48
Stenotaphrum secundatum
gramillón
PE (estol.)
T
Panícea
49
Stipa charruana
espartillo
PI (cesp-maciega)
D
Stípea
50
Stipa hyalina
flechilla mansa
PI (cesp.)
T
Stípea
51
Stipa papposa
flechilla
PI (cesp.)
O
Stípea
52
Stipa setigera
flechilla
PI (cesp.)
T a F
Stípea
53
Apio electofilum

I

Umbelífera
54
Cuphea clutinosa

PI (rizom.)
M. menor
Lythrácea
¬ Aristida spp. (A. filifolia y A. uruguayensis) ; ­ Axonopus spp. (A. affinis y A. compresus) ; ® Briza spp. (B. maxima y B. minor) ; ¯ Schizachyrium spp. (S. spicatum y S. microstachyum).

… nº = número de referencia de las especies.

_ subarb. = subarbustivo ; tuber. = tuberosa ; arrocet. = arrocetada ; subarroc. = subarrocetada ; estol.= estolonífera ; bulb.= bulbosa ; cesp.= cespitosa ; rizom.= rizomatosa. M= maleza ; I = invernal ; E= estival ; A = anual ; P = perenne.
T = tierno ; D = duro ; O = ordinario.

Anexo. Cuadro 3. Características de las especies presentes en la zona de exclusión II (May et al., 1990; Millot, com. pers.; Rosengurtt, 1979)

nº …
Nombre botánico
Nombre
vulgar
Hábito de
vida y Ciclo de producción
Tipo productivo
Familia
o
Tribu

1
Acacia caven
espinillo
Caduca E

Mimosoidea

2
Celtis spinosa
tala
Caduca E

Ulmácea

4
Scutia buxifolia
coronilla
Perenne E

Rhamácea

5
Schinus poligama
molle
Perenne

Anacardácea

7
Baccharis coridifolia
mio mio
PE subarb.
M. mayor
Compuesta

11
Baccharis trimera
carqueja
PE subarb.
M. mayor
Compuesta

13
Cirsium vulgare
cardo negro
AI subarb.
M. mayor
Compuesta

15
Eryngium horridum
cardilla
PI subarb. -tuber.
M. mayor
Umbelífera

17
Chaptalia arechavaletae

PI (arrocet.)
M enana o menor
Compuesta
21
Phyla canescens

PE (estol.)
M enana

22
Verbena montevidensis

PE
M menor
Verbenácea

25
Adesmia bicolor
babosita
PI (estol.)
T
Leguminosa

27
Andropogon ternatus

PE (cesp.)
T-O
Andropogónea

28
Aristida spp. ¬
flechilla
PI (cesp.)
O a D
Aristídea

29
Axonopus spp. ­

PE(estol.)
T a O
Panícea

30
Bothiochoa laguroides

PE(cesp.)
O
Andropogónea

31
Briza spp. ®

AI
T
Festúcea

32
Carex bonariensis

PI (rizom.)
O
Cyperácea

33
Coelorachis selloana
cola de lagarto
PE (cesp.)
T
Andropogónea

34
Cyperus spp. ¯

PE (cesp.)
O
Cyperácea

35
Cynodon dactylon
gramilla
PE (rizom.-estol.)
O
Chlorídea

36
Desmanthus depressus

PE (xylop.)
O
Leguminosa

37
Holcus lanatus
holcus
PI (cesp.)
T
Avénea

38
Juncus imbricatus
junquillo
PE (cesp.)
O
Juncácea

40
Paspalum dilatatum
pasto miel
PE (cesp.)
F
Panícea

41
Paspalum notatum
gramilla horqueta
PE (estol.)
T
Panícea

42
Piptochaetium montevidense
pelo de chancho
PI (cesp.)
T a O
Stípea

43
Piptochaetium stipoides

PI (cesp.)
T
Stípea

44
Richardia brasiliensis

PE
M. enana
Rubiácea

49
Stipa charruana
espartillo
PI (cesp-maciega)
D
Stípea

50
Stipa hyalina
flechilla mansa
PI (cesp.)
T
Stípea

51
Stipa papposa
flechilla
PI (cesp.)
O
Stípea

52
Stipa setigera
flechilla
PI (cesp.)
T a F
Stípea

¬ Aristida spp. (A. filifolia y A. uruguayensis) ; ­ Axonopus spp. (A. affinis y A. compresus) ; ® Briza spp. (B. maxima y B. minor) ; ¯ Cyperus spp. (C. eragrostis y C. reflexus).

… nº = número de referencia de las especies.

_ subarb. = subarbustivo ; tuber. = tuberosa ; arrocet. = arrocetada ; subarroc. = subarrocetada ; estol. = estolonífera ; bulb. = bulbosa ; cesp. = cespitosa ; rizom. = rizomatosa ; xylop. = xylopodium. M = maleza ; I = invernal ; E= estival ;
A = anual ; P= perenne. T= tierno ; D = duro ; O = ordinario.

Anexo. Cuadro 4. Características de las especies presentes en la zona de exclusión III (May et al., 1990; Millot, com. pers.; Rosengurtt, 1979)


Nombre botánico
Nombre
vulgar
Hábito de
vida y Ciclo de producción
Tipo productivo
Familia
o
Tribu

1
Acacia caven
espinillo
Caduca E

Mimosoidea

2
Celtis spinosa
tala
Caduca E

Ulmácea

3
Pyracantha coccinea
cratego

Rosácea

4
Scutia buxifolia
coronilla
Perenne E

Rhamácea

5
Schinus poligama
molle
Perenne

Anacardácea

8
Baccharis dracunculifolia

PE arbusto
M. mayor
Compuesta

9
Baccharis notosergila
chirca de escoba
PE subarb.
M. mayor
Compuesta

10
Baccharis punctulata
chirca
E arbusto
M. mayor
Compuesta

11
Baccharis trimera
carqueja
PE subarb.
M. mayor
Compuesta

14
Eupatorium buniifolium
chirca
PE arbust.
M. mayor
Compuesta

15
Eryngium horridum
cardilla
PI subarb.-tuber.
M. mayor
Umbelífera

17
Chaptalia arechavaletae

PI (arrocet.)
M enana o menor
Compuesta
22
Verbena montevidensis

PE
M menor

27
Andropogon ternatus

PE (cesp.)
T-O
Andropogó –
nea

28
Aristida spp. ¬
flechilla
PI (cesp.)
O a D
Aristídea

29
Axonopus spp. ­

PE(estol.)
T a O
Panícea

30
Bothiochoa laguroides

PE(cesp.)
O
Andropogó –
nea

32
Carex bonariensis

PI (rizom.)
O

33
Coelorachis selloana
cola de lagarto
PE (cesp.)
T
Andropogó –
nea

35
Cynodon dactylon
gramilla
PE(rizom.-estol.)
O
Chlorídea

36
Desmanthus depressus

PE (xylop.)
O
Leguminosa

39
Lotus corniculatus

PE
F MP
Leguminosa

40
Paspalum dilatatum
pasto miel
PE (cesp.)
F
Panícea

41
Paspalum notatum
gramilla horqueta
PE (estol.)
T
Panícea

42
Piptochaetium montevidense
pelo de chancho
PI (cesp.)
T a O
Stípea

43
Piptochaetium stipoides

PI (cesp.)
T
Stípea

45
Schizachyrium spp. ®

PE (cesp.)
O casi enana
Andropogó –
nea

49
Stipa charruana
espartillo
PI (cesp-maciega)
D
Stípea

51
Stipa papposa
flechilla
PI (cesp.)
O
Stípea

52
Stipa setigera
flechilla
PI (cesp.)
T a F
Stípea

 nº = número de referencia de las especies.

¬ Aristida spp. (A. filifolia y A. uruguayensis) ; ­ Axonopus spp. (A. affinis y A. compresus) ;

® Schizachyrium spp. (S. spicatum y S. microstachyum).

_ subarb. = subarbustivo ; tuber. = tuberosa ; arrocet. = arrocetada ; subarroc. = subarrocetada ; estol. = estolonífera ; bulb. = bulbosa ; cesp. = cespitosa ; rizom. = rizomatosa ; xylop. = xylopodium. M = maleza ; I = invernal ; E= estival ;
A= anual ; P= perenne. T= tierno ; D = duro ; O = ordinario ; MP = muy productiva.

El tétanos en pequeños rumiantes

baby_goat_animal_small

Esta enfermedad suele atacar al ganado joven pero no se descarta la presentación a cualquier edad y suele relacionarse a la contaminación con material fecal alguna herida profunda o que envuelva tejido necrosado (muerto).

Origen

La enfermedad se produce por difusión en el organismo de la toxina originada por un bacilo anaerobio, móvil y esporulado denominado Clostridium tetani . Este germen suele encontrarse con cierta frecuencia en el estiércol y en la tierra de jardín, o en cualquier otra que contenga abundante materia orgánica. Al tratarse de un germen esporulado, se explica que, cuando las condiciones ambientales son poco favorables, el bacilo adquiera la forma de resistencia y, así, pueda sobrevivir durante años en el suelo. En estas circunstancias, la espora tetánica puede ponerse en contacto con una herida contaminada y, si esta herida es profunda y supurada, la espora germina y se convierte en la forma vegetativa que comienza a multiplicarse y a elaborar la toxina.

En realidad, el bacilo del tétanos elabora dos tipos de toxina; la principal de ellas tiene carácter neurotrópico (neurotoxina), viaja a lo largo de las fibras nerviosas y es responsable de las manifestaciones patológicas fundamentales de esta enfermedad. Las alteraciones producidas por la toxina en el sistema nervioso central (cerebro y medula espinal, principalmente) , producen un incremento de la excitabilidad refleja que se traduce en la presentación de espasmos musculares tónicos, de carácter agudo y doloroso.

Síntomas 

La intensidad de los síntomas varía en los diferentes casos, según se trate de la forma más aguda o más leve. esquema del clostridium tetani

En las formas moderadas, los animales enfermos muestran cierta rigidez al andar y adoptan una postura especial en la estación, con las extremidades

separadas, que recuerda a los animales que hace poco tiempo que han sido sometidos a la castración, al corte de cola, o que han parido

recientemente (postura en banco de serrar) . Estos casos más leves de tétanos llegan a curar espontáneamente, sin tratamiento alguno, y pueden pasar incluso inadvertidas para el criador .

En los casos agudos la rigidez o envaramiento es mucho más marcado y afecta a la mayor parte de regiones del cuerpo. Los músculos aparecen con una consistencia muy dura y en estado de rigidez permanente; la cabeza y el cuello se hallan en posición extendida y la cola elevada exageradamente. El animal enfermo se torna hipersensible y tiene gran dificultad para bajar la cabeza y para abrir la boca ( trismus ) . En cualquier momento puede caer al suelo sobre uno de sus costados y se mantiene tumbado con las extremidades extendidas y rígidas y la cabeza dirigida hacia atrás ( opistótonos ) .

Conviene hacer un diagnóstico diferencial con la poliencefalomalacia.

Tratamiento

Las formas más leves suelen responder al tratamiento con penicilina, a la dosis diaria de 1.800.000 U.I. Los casos agudos son mortales y es conveniente proceder a la destrucción del cadáver .

Prevención

Se recomienda proceder a la vacunación en las zonas más afectadas y procurar que las castraciones, los cortes de colas, los esquileos, los partos y cualquier manejo que conlleve la apertura de una vía de infección se verifiquen en las mejores condiciones de asepsia, y se evite posteriormente la contaminación de las heridas con materia orgánica.

La lengua azul en rumiantes

goat_animal_allgu

La denominada «lengua Azul» es un enfermedad infecciosa vírica que se trasmite por mosquitos que está tomando

mucha relevancia en España en estos últimos días debido a la aparición de un brote de la misma localizado en Andalucía y Extremadura. Debido a su importancia económica es una enfermedad de declaración obligatoria para que las autoridades sanitarias puedan tomar las medidas oportunas para su control.

Los síntomas más corrientes son la aparición de inflamaciones, heridas y hemorragias, en las mucosas e inflaciones en el rodete coronario de las patas; no es muy frecuente pero se puede ver la lengua cianótica de donde se deriva el nombre de la enfermedad. (Photos Copyright FAO 1997).

Las ovejas son la especie más afectada pero se pueden contagiar todos los rumiantes, tanto las vacas como las ovejas la sufren de forma más leve.

La incidencia de la enfermedad es variable de un país a otro en el siguiente cuadro extraído de la Organización Mundial de Sanidad Animal podemos ver su alcance por países.

País

1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003
España (1960) (1960) (1960) (1960) +() (11/2000) (11/2000) +()
Portugal (1959) (1959) (1959) (1959) (1959) (1959) (1959) (1959)
 Argentina ? ? +?() +?() +?() +?() +?() +?()
 Bolivia 0000 0000 0000 0000 0000 0000 0000 0000
 Brazil +? +?() +() +() (03/2002)
 Canada (09/1988) (09/1988) +?() (09/1988) (09/1988) (09/1988) (09/1988) (09/1988)
 Chile 0000 0000 0000 0000 0000 0000 0000 0000
 Colombia 0000 +? +? +? +? +? +?
 Costa Rica +? +? +? +? +?() +?() +?() +?()
 Cuba 0000 0000 0000 0000 0000 0000 0000 0000
 Dominican Rep. +? +? +? +? +? +? +? +?
 Ecuador 0000 0000 0000 0000 0000 0000 0000 0000
 El Salvador +? +? (1985) (1985) (1985) (1985) (1985) (1985)
 Guatemala   +? 0000 0000 0000 0000
 Honduras 0000 0000 0000 0000 0000 0000 0000 +?
 Mexico ? +? +? +? +? +? +? +?
 Nicaragua ?              
 Panama +? +? +? +?  
 Paraguay +? +? +? +? +? +? +? ?
 Peru +? +? +? +?() +?() +?() +?()
 Puerto Rico               +
 United States of America +() +() +() +() +() +() +() +()
 Uruguay 0000 0000 0000 0000 0000 0000 0000 0000
 Venezuela +? +? +? +? +? +? +? +?