La raza alpina francesa
Origen y zona de cría
|
|
La raza Alpina se cría en todas las zonas caprinas de Francia. Está extendida sobre todo en
el valle medio del Loira y sus afluentes, en los valles del Saona
y del Ródano y en el PoitouCharentes. Saboya, cuna de la raza, conserva todavía
una actividad importante.
|
Aprenda a hacer queso en su casa con nuestros kits, incluye todo el material necesario y las recetas
|
Hoy
día, la Alpina es la raza más extendida en Francia con el 55 % de las hembras
sometidas al control lechero.
La cabra Alpina es una gran lechera de tamaño medio. Rústica, se adapta perfectamente tanto en estabulación, como en pastoreo o a la vida en montaña. El animal de pelo corto, el tipo gamuzado es el más corriente. También encontramos
|
Visite nuestra amplia oferta sobre libros
|
líneas policromas.
El pecho es profundo, la grupa ancha y poco inclinada. Las extremidades sólidas y las articulaciones no muy manifiestas dan unos aplomos correctos. Las mamas son ampulosas, con amplia base de inserción tanto anterior como posterior, muy retráctiles después del ordeño. Los pezones, diferenciados de las mamas, están dirigidos hacia delante y son paralelos.
Rendimientos
Desde
los años 70, las cabras Alpinas se seleccionan en el marco de un esquema
colectivo de mejora de las cualidades lecheras. Con una base controlada de más
de 140 000 cabras de las que 35 000 se inseminan artificialmente, la Alpina
francesa presenta resultados ampliamente superiores a las variedades análogas
explotadas en otros países del mundo.
Aptitudes
lecheras:
Producción lechera media por lactación :
Materia
proteica : 23,0 kg
Índice
proteico: 3,36 %
Índice
graso: 3,53 %
Efectivos en Francia :
Características morfológicas:
Peso de los machos: 80 a 100 kg
Peso de los cabras: 50 a 70 kg
