Aldeacentenera acoge hoy las V Jornadas técnicas caprinas de Queso Ibores

LUCÍA CAMPÓN/TRUJILLO

Las V Jornadas Técnicas caprinas organizadas por la Denominación de Origen Protegida ‘Queso Ibores’ se desarrollarán hoy en las instalaciones de ‘El Ejido de Zentenera’ en la localidad cacereña de Aldeacentenera.

El director General de Comercio de la Junta de Extremadura David Carmona inaugurará este encuentro al que asistirán ganaderos e industriales de la Denominación de Origen Protegida. También estará presente en este acto el presidente de la Asociación para la Promoción y el Desarrollo Rural de la Comarca Ibores, Villuercas, Jara (APRODERVI), Carlos Bravo Gutiérrez, así como el alcalde de Aldeacentenera, Francisco Monterroso.

Tras el acto inaugural tendrá lugar una mesa redonda donde los asistentes buscarán soluciones y respuestas a los problemas del sector del caprino y los proyectos futuros.

Asimismo se presentará una selección de razas autóctonas y la identificación de animales. También se celebrará un vino de honor para los participantes en estas jornadas de Queso Ibores.

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